SALATE UND KALTE SPEISEN

 
   
KLEINER GRÃœNER SALAT 
6.00
GROSSER GRÃœNER SALAT 
11.00
GÄNSELEBER MIT COGNAC, TOAST UND FEIGENMARMELADE
26.00
KARTOFFELSUPPE MIT TRÜFFELÖL 15.00
LAUCHSUPPE MIT DOPPELRAHM 16.00
AUSTERN (3 STÃœCKE) 14.00
AUSTERN (6 STÃœCKE)  26.00
WILDSCHWEIN TERRINE MIT KASTANIEN UND FEIGEN 16.00
   
   

PASTA UND RÖSTI

 
   
FRISCHE PASTA MIT VACHERIN-SAUCE UND WALLISER TROCKENFLEISCH FLAMBIERTE IM GANZEN STÜCK PARMESANKÄSE 34.00
RÖSTI MIT ROHSCHINKEN, KÄSE UND EI
 27.00
RÖSTI MIT GEMÜSE, KÄSE UND SPIEGELEI 25.00
RÖSTI MIT MONT D'OR (KÄSE) UND TROCKENER SPECK 28.00
   
   

HAUPTGERICHTE

 
   
RINDFLEISCH-SPIESS (300 GR), GEMÃœSE UND POMMES FRITES (ROTWEINSAUCE MIT SCHALOTTEN, PFEFFERSAUCE ODER ROQUEFORT-SAUCE)
45.00
RINDERTARTAR (200 GR) MIT SALAT UND POMMES FRITES  33.00
RINDERENTRECOTE (200 GR) ALTBACKEN AM KNOCHEN 21 TAGE, GEMÃœSE UND POMMES FRITES (ROTWEINSAUCE MIT SCHALLOTEN, PFEFFERSAUCE ODER ROQUEFORT-SAUCE) 45.00
RINDFLEISCH BURGER (BROT, CHEDDAR, BACON, TOMATEN, ZWIEBEL CONFIT, HAUSGEMACHTE SAUCE), SALAT UND POMMES FRITES 35.00
LAMMKEULE, GEMÃœSE UND KARTOFFELPÃœREE 38.00
BOEUF BOURGUIGNON (RINDFLEISCH) UND KARTOFFELPÃœREE 34.00
WILDSCHWEINHAXE IN ROTWEIN GESCHMORT UND KARTOFFELPÃœREE 40.00
GANZE ENTGRÄTETE FORELLE, BUTTER CAFE DE PARIS, MANDELN, GEMÜSE UND POMMES FRITES 44.00
   
   
   
BECS-DE-BOSSON FONDUE MIT RINDFLEISCH GEWÃœRZT SERVIERT MIT EINEM KLEINEN GEMISCHTEN SALAT, POMMES FRITES UND MAYONNAISESAUCEN  
MIN. 2 PERS. PREIS PRO PERSON (FLEISCH AUF EXTRA FR. 10.- / 100 GR) 48.00
   
   

KINDERGERICHTE

 
   
EIN GERICHT IHRER WAHL UND EIN EISCREME 15.00
   
FRISCHE TAGLIATELLE MIT HAUSGEMACHTER BOLOGNESESAUCE  
HOT DOG MIT POMMES FRITES UND SALAT  
CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES   
   
DIESE GERICHTE WERDEN AN KINDER BIS 12 JAHREN SERVIERT  
   
   

WALLISER SPEZIALITÄTEN

 
   
KLEINER WALLISER TELLER
17.00
KLEINE WALLISER TROCKENFLEISCH PLATTE
18.00
WALLISER TELLER
27.00
WALLISER TROCKENFLEISCH PLATTE
29.00
ÜBERBACKENE KÄSESCHNITTE
21.00
ÜBERBACKENE KÄSESCHNITTE "BECS-DE-BOSSON" (SCHINKEN, TOMATE UND EI)
26.00
KÄSEFONDUE (ZUSCHLAG 2.00 FÜR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON
26.00
KÄSE-TOMATEN-FONDUE MIT KARTOFFELN (ZUSCHLAG 2.00 FÜR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON
28.00
KÄSEFONDUE MIT STEINPILZEN (ZUSCHLAG 2.00 FÜR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON
29.00
FONDUE MIT SCHALOTTEN UND SCHNITTLAUCH (ZUSCHLAG 2.00 FÃœR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON
 27.00
PORTION RACLETTE VOM KÄSE AUS ANNIVIERS * Pro PORTION
6.50
WALLISER MENU  
KLEINER WALLISER TELLER  
RACLETTE (KÄSE AUS ANNIVIERS)  
APRIKOSEN SORBET MIT ABRICOTINE *  Pro PERSON
46.00
   
*RACLETTE WIRD NUR AM ABEND, AUF RESERVIERUNG UND FÃœR MINDESTENS 2 PERSONEN SERVIERT  
DIE LETZTE BESTELLUNG FÃœR RACLETTE IST UM 20H30.