SALATE UND KALTE SPEISEN |
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| KLEINER GRÃœNER SALAT |
7.00
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| GROSSER GRÃœNER SALAT |
12.00
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| GÄNSELEBER MIT COGNAC, TOAST UND FEIGENMARMELADE |
26.00
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| SALAT MIT WARMEM ZIEGENKASE (HONIG, ROHEM WILDSCHWEINSCHINKEN, PFIFFERLING-PICKLES, KANDIERTE KASTANIEN UND HASELNUSSVINAIGRETTE) | 28.00 |
| PERIGOURDINE-SALAT (TOAST MIT FOIE GRAS, GERAUCHERTE ENTENBRUST, GEFLUGELMAGEN, WACHTELEIER, KANDIERTE KASTANIEN UND FRISCHE FEIGEN) | 29.00 |
| SCHNECKEN IN ESSBARER SCHALE MIT HAUSGEMACHTE KNOBLAUCHBUTTER MIT GENEPI (6 ST.) | 16.00 |
| SCHNECKEN IN ESSBARER SCHALE MIT HAUSGEMACHTE KNOBLAUCHBUTTER MIT GENEPI (12 ST.) | 28.00 |
PASTA UND ROSTI |
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| FRISCHE PASTA MIT LAUCH UND STEINPILZE FLAMBIERTE MIT GRAPPA IM GANZEN STÜCK PARMESANKÄSE | 35.00 |
| RÖSTI MIT ROHSCHINKEN, KÄSE UND EI |
27.00
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| RÖSTI MIT KÄSE UND EI | 25.00 |
FLEISCH UND FISCH |
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| RINDERTARTAR (200 GR) MIT SALAT UND POMMES FRITES | 35.00 |
| BERG-BURGER (RINDFLEISCH, RACLETTEKÄSE, BACON, TOMATEN, KANDIERTE ZWIEBELN UND HAUSGEMACHTE SAUCE), POMMES FRITES UND SALAT | 35.00 |
| HÜHNERBRUSTFILET MIT MORCHEL SAUCE, KARTOFFELPÜREE MIT HASELNUSSÖL UND GEMÜSE | 38.00 |
| SEETEUFELMEDAILLON MIT SAFRAN-ZITRONEN-SAUCE, KARTOFFELPUREE MIT HASELNUSSOIL UND GEMUSE | 43.00 |
| BECS-DE-BOSSON FONDUE MIT RINDFLEISCH GEWÃœRZT SERVIERT MIT EINEM KLEINEN GEMISCHTEN SALAT, POMMES FRITES UND MAYONNAISESAUCEN | |
| MIN. 2 PERS. PREIS PRO PERSON (FLEISCH AUF EXTRA FR. 10.- / 100 GR) | 48.00 |
KINDERGERICHTE |
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| EIN GERICHT IHRER WAHL, EIN SIRUP UND EIN KUGEL EIS | 16.00 |
| FRISCHE TAGIATELLE MIT TOMATENSAUCE | |
| CHEESEBURGER MIT POMMES FRITES UND SALAT | |
| CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES UND SALAT | |
| DIESE GERICHTE WERDEN AN KINDER BIS 12 JAHREN SERVIERT | |
WALLISER SPEZIALITÄTEN |
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| KLEINER WALLISER TELLER |
18.00
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| KLEINE WALLISER TROCKENFLEISCH PLATTE |
19.00
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| WALLISER TELLER |
28.00
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| WALLISER TROCKENFLEISCH PLATTE |
29.00
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| ÜBERBACKENE KÄSESCHNITTE |
21.00
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| ÜBERBACKENE KÄSESCHNITTE "BECS-DE-BOSSON" (SCHINKEN, TOMATE UND EI) |
26.00
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| KÄSEFONDUE (ZUSCHLAG 2.00 FÜR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON |
26.00
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| KÄSE-TOMATEN-FONDUE MIT KARTOFFELN (ZUSCHLAG 2.00 FÜR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON |
28.00
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| FONDUE MIT MORCHELN (ZUSCHLAG 2.00 FÃœR 1 PERSON) PREIS PRO PERSON |
31.00
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| WALLISER MENU | |
| KLEINER WALLISER TELLER | |
| RACLETTE (KÄSE AUS ANNIVIERS) | |
| APRIKOSEN SORBET MIT ABRICOTINE * Pro PERSON |
49.00
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| *RACLETTE WIRD NUR AM FREITAG- UND SAMSTAGABEND, AUF RESERVIERUNG UND FÃœR MINDESTENS 2 PERSONEN SERVIERT | |
| DIE LETZTE BESTELLUNG FÃœR RACLETTE IST UM 20H30. |