LES ENTREES ET SALADES |
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| PETITE SALADE VERTE |
7.00
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| GRANDE SALADE VERTE |
12.00
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| FOIE GRAS AU COGNAC EN BASSE TEMPERATURE, TOAST ET CONFITURE DE FIGUES |
26.00
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| SOUPE DE POISSON MAISON, ROUILLE, EMMENTAL ET CROUTONS A L'AIL | 19.00 |
| BRUSCHETTA DI BUFALA, PESTO DE TOMATES SECHEES ET JAMBON CRU | 16.00 |
| ESCARGOTS DE BOURGOGNE BEURRE A L'AIL MAISON (6 PCES) | 16.00 |
| ESCARGOTS DE BOURGOGNE BEURRE A L'AIL MAISON (12 PCES) | 28.00 |
LES PLATS |
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| TAGLIATELLE FRAĂŽCHES AUX CHANTERELLES FLAMBEES A LA GRAPPA DANS LA MEULE DE PARMESAN AFFINEE 24 MOIS | 36.00 |
| RĂ–STI MAISON JAMBON CRU DU VALAIS, FROMAGE ET OEUF |
27.00
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| RĂ–STI MAISON FROMAGE ET OEUF | 25.00 |
| SALADE ESTIVALE (BURRATA, TOMATES COEUR DE BOEUF, PÊCHES RÔTIES, OLIVES NOIRES, COPEAUX DE PARMESAN ET PESTO DE PISTACHES) | 29.00 |
| SALADE DE CHEVRE FRAIS, CONFITURE DE FIGUES, PICKLES DE CHANTERELLES ET JAMBON CRU DU VALAIS | 28.00 |
| SALADE CAESAR, POULET PANE, COPEAUX DE PARMESAN, CROÛTONS, ANCHOIS MARINES, OEUF POCHE, LARD FUME ET SAUCE CAESAR MAISON | 29.00 |
| TARTARE DE SAUMON, AVOCAT, OIGNONS ROUGES, SALADE, POMMES FRITES ET TOAST | 36.00 |
| RISOTTO ST JACQUES ET CHORIZO | 37.00 |
LES VIANDES |
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| TARTARE DE BOEUF (200 GR) SAUCE MAISON, SALADE, POMMES FRITES ET TOAST | 35.00 |
| BROCHETTE DE BOEUF ROYALE (300 GR), ECRASE DE POMMES-DE-TERRE A L'HUILE DE TRUFFES ET LEGUMES DE SAISON (SAUCE CHIMICHURRI, SAUCE AU POIVRE OU SAUCE AUX MORILLES + 4.-) | 46.00 |
| BURGER MONTAGNARD (BOEUF, FROMAGE A RACLETTE, LARD GRILLE, OIGNONS CONFITS, TOMATES ET SAUCE MAISON), SALADE ET POMMES FRITES | 35.00 |
| CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE, PARMESAN, PESTO MAISON ET POMMES FRITES | 29.00 |
| SUPRĂŠME DE VOLAILLE, SAUCE AUX MORILLES, ECRASE DE POMMES-DE-TERRE A L'HUILE DE TRUFFES ET LEGUMES DE SAISON | 38.00 |
| TAGLIATA DE FILET DE BOEUF(200 GR), ROQUETTE, TOMATES MARINEES, PARMESAN ET POMMES FRITES | 44.00 |
| RIBS DE PORC CARAMELISES, POMMES FRITES ET SALADE | 38.00 |
| FONDUE BECS-DE-BOSSON : BOEUF ASSAISONNE SERVI AVEC PETITE SALADE MĂŠLEE, POMMES FRITES ET SAUCES | |
| MINIMUM 2 PERSONNES. PRIX PAR PERSONNE (SUPPLEMENT DE VIANDE FR. 10.- / 100 GR) | 48.00 |
POUR LES ENFANTS |
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| 1 PLAT AU CHOIX, 1 SIROP ET 1 BOULE DE GLACE | 16.00 |
| TAGLIATELLE FRAĂŽCHES NAPOLITAINE | |
| CHEESEBURGER, POMMES FRITES ET SALADE | |
| CHICKEN NUGGETS, POMMES FRITES ET SALADE | |
| CES PLATS SONT RESERVES AUX ENFANTS JUSQU'Ă€ 12 ANS | |
SPECIALITES VALAISANNES |
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| PETITE ASSIETTE VALAISANNE |
18.00
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| PETITE ASSIETTE DE VIANDE SECHEE |
19.00
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| ASSIETTE VALAISANNE |
28.00
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| ASSIETTE DE VIANDE SECHEE |
29.00
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| CROÛTE AU FROMAGE NATURE |
21.00
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| CROÛTE AU FROMAGE BECS-DE-BOSSON (JAMBON, TOMATE ET ŒUF) |
26.00
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| FONDUE AU FROMAGE (SUPPLEMENT 2.00 POUR 1 PERSONNE) PRIX PAR PERSONNE |
26.00
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| FONDUE AUX TOMATES AVEC POMMES-DE-TERRE (SUPPLEMENT 2.00 POUR 1 PERSONNE) PRIX PAR PERSONNE |
28.00
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| FONDUE AUX CHANTERELLES (SUPPLEMENT 2.00 POUR 1 PERSONNE) PRIX PAR PERSONNE |
31.00
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| FONDUE AUX ECHALOTES ET CIBOULETTE (SUPPLEMENT 2.00 POUR 1 PERSONNE) PRIX PAR PERSONNE |
27.00
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| MENU VALAISAN : | |
| PETITE ASSIETTE VALAISANNE | |
| RACLETTE AU FROMAGE D’ANNIVIERS | |
| SORBET ABRICOT AVEC ABRICOTINE * PAR PERSONNE |
49.00
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| *RACLETTE SERVIE SEULEMENT SUR RESERVATION, LE VENDREDI ET SAMEDI SOIR ET POUR 2 PERSONNES MINIMUM | |
| LA DERNIERE PRISE DE COMMANDE POUR LA RACLETTE EST A 20H30. | |